倉敷 喫茶店へGo! 　No.003 こだわりコーヒーと笑顔が暖かすぎる「カフェ＆ギャラリー竹」

暖かい笑顔に会える店があると聞いてやってきたのは

「カフェ＆ギャラリー竹」。

この道20年のマスターの笑顔は噂通り。

「写真を撮る時、“チーズ”じゃなくて“美味しいコーヒー”。っていってごらん。

それが一番いい笑顔になる。」がマスターのモットーだそう。

こだわりのポイントは「豆の鮮度」と「きょうだけの一杯」。

焙煎されたばかりの豆を使用し、カップの半分まで淹れることで「えぐみ」がなくスッキリした一杯が生まれます。

「コーヒーは進化ではなく、変化」と哲学的に語るマスターは、

その日の天気などによって微妙に淹れ方を変化させているのだそう。

と、いうことは、ここで頂くコーヒーは「きょうだけの一杯」ってこと？!

マスターは「まぁ、そうともいうかな」と笑っていました。

この喫茶店はギャラリーも兼ねていて、地域の皆さんの作品が並んでいたり

音楽ライブもやっていて、これがまた人気だそうです。

作品を展示する人とお店が暖かい笑顔とコーヒーで大きな輪になっているんですね。