瀬戸内海を眺めながら 鷲羽山で干物づくり教室

鷲羽山からの絶景を楽しみながらアジの干物をつくるイベントが開かれました。 瀬戸大橋が一望できる鷲羽山ビジターセンターで開かれた干物づくり教室です。 今回は２１人が参加しました。 干物にするのは、日本海で獲れたアジ。 今が旬です。 まずは、釣りや料理が得意な鷲羽山の景観を考える会の北野英和さんが手本を見せます。 続いて、参加者にアジが１匹ずつ配られ、チャレンジです。 最初に、硬い部分胸ヒレに包丁を入れて頭...

Published by KCTニュース