【パン＆グルメわーるど総社特集】菜茂家 イタリアンも中華も楽しめる創作レストラン【sponsored】

菜茂家を訪れたら、まず味わいたいのが長年愛され続ける看板メニュー「牛肉の赤ワイン煮込み」です。

じっくり煮込まれた牛肉はやわらかく、赤ワインの豊かな風味がしっかりと染み込んだ人気の一皿。

現在は主に牛タンを使用していますが、仕入れ状況によっては牛ホホ肉を使用することもあります。

牛ホホ肉はコラーゲンを多く含み、とろっとした口当たりが魅力。一方、牛タンは煮込み料理でありながら煮崩れしにくく、さっぱりとした味わいと食感が楽しめます。

どちらの肉を使っていても、菜茂家自慢の赤ワイン煮込みであることに変わりはありません。

「今日は牛タンかな、それとも牛ホホかな」

そんな楽しみも、この料理の魅力のひとつです。

菜茂家のもう一つの看板メニューが、自家製オリジナルドレッシングを使用した人気メニュー「なもやサラダ」。

野菜とくるみをベースに作られたドレッシングは、お店のファンから長く愛されている人気商品。

実際に味わった人からは、

「味噌が入っているの？」

「ゴマだれみたいな風味がある」

と言われることもあるそうですが、そのどちらとも少し違う独特のおいしさが特徴です。

クルミの香ばしさと野菜の自然な甘みが調和し、一度食べると印象に残る味わいです。

干し桜エビ、削り鰹節、刻み海苔を合わせた和風仕立てのサラダで、メイン料理と一緒に注文する人も多いそうです。

菜茂家は、もともと本格イタリア料理店としてスタートしました。

そこへ中華料理得意とする料理長が加わり、現在のスタイルへと進化。

今ではイタリアンと中華の両方を楽しめる創作レストランとして、多くのお客さんに親しまれています。

お客さんの注文も実にさまざま。

酢豚やエビチリを楽しんだ後にパスタを注文したり、サラダと中華料理を組み合わせたりと、ジャンルにとらわれず自由に食事を楽しんでいるそうです。

「イタリアンか中華かを選ぶ」のではなく、「どちらも楽しめる」。

それが菜茂家ならではの魅力です。

菜茂家では、イタリアンと中華をただ並べて提供しているわけではありません。

料理によってはイタリアンに中華調味料を取り入れたり、中華にオリーブオイルを使ったりすることもあるそうです。ジャンルの枠にとらわれず、おいしいと思える技法を柔軟に取り入れる。

そんな考え方が、菜茂家ならではの創作料理につながっています。

長年愛されるイタリアンの人気メニューと、本格中華の魅力を一度に味わえる創作レストラン。

訪れるたびに新しい組み合わせと出会える菜茂家へ、足を運んでみてはいかがでしょうか。

※掲載内容は取材時点の情報です。最新の営業情報は店舗へご確認ください。

※尚、今回のパン＆グルメわーるど総社スタンプラリー2026には菜茂家は参加しておりませんので、ご了承ください。

総社商工会議所　令和８年度　伴走型小規模事業者支援推進事業