郷土料理を次世代に継承 岡山ばら寿司研究会

岡山県の郷土料理として長く親しまれてきたばら寿司。 祭りや祝い事が減り、食材の確保が難しいことから食べる機会が減ってきているなか自ら研究会を立ち上げ伝承に取り組む人を取材しました。 岡山ばら寿司研究会は毎月第２、第４の金曜日と土曜日に旧堀和平邸で営業しています。 営業時間は午前１１時から午後２時ごろまででなくなり次第終了するということです。...

Published by KCTニュース